EnglishLa fraise est le fruit préféré des français.
Son parfum gourmand et son goût sucré, annoncent les beaux jours !
Son parfum gourmand et son goût sucré, annoncent les beaux jours !
Aujourd'hui très convoitée toute l'année, la fraise se retrouve sur les tables des fêtes de fin d'année, pour le plus grand plaisir des petits ... et des grands !
La production
Les fraises FRUITS ROUGES & Co. proviennent de notre bassin de production et de producteurs partenaires Français (de Avril à Octobre), puis de notre filiale au Maroc, ou encore de Belgique, d’Espagne … Cultivées sous serre en pleine terre ou hors sol, les fraises possèdent selon les variétés différentes formes, saveurs et couleurs.
La Gariguette : de forme allongée, elle est sucrée et acidulée
La Mara des bois : la petite fraise ronde au parfum de fraise des bois
La Clery : douce et fondante, cette variété est reconnaissable à sa robe rouge vif et son pédoncule remonté
La Charlotte : à la fois juteuse et sucrée, la Charlotte est une fraise très gourmande
Il existe de nombreuses autres variétés à découvrir !
La Gariguette : de forme allongée, elle est sucrée et acidulée
La Mara des bois : la petite fraise ronde au parfum de fraise des bois
La Clery : douce et fondante, cette variété est reconnaissable à sa robe rouge vif et son pédoncule remonté
La Charlotte : à la fois juteuse et sucrée, la Charlotte est une fraise très gourmande
Il existe de nombreuses autres variétés à découvrir !
L'allié santé
Avec leur délicieux gout sucré, peu caloriques, les fraises sont un allié santé et peuvent être consommées sans modération. Riches en vitamines C (la vitamine C stimule le système immunitaire) et en vitamine B9, ces fruits sont également un concentré d’antioxydants.
Elles ont des effets bénéfiques pour la peau, la vitamine C contenue dans les fraises boostent la formation de collagène et améliorent l’élasticité de la peau.
Du sucré au salé ...
Les fraises se consomment natures ou avec un peu de sucre. Avec des herbes aromatiques : menthe, basilic, ou encore dans un fromage blanc, en tartes, en mousses, en sorbets … Et pour les plus gourmands, mariées avec du chocolat !
Elles peuvent aussi être associées aux salades d’été, avec des épinards et du chèvre, mariées à de la mozzarella et du vinaigre balsamique ou encore en accompagnement de magrets de canard.
Conservation
Les fraises peuvent être conservées au réfrigérateur durant 48h. Au moment de les consommer, laver les fraises sous un filet d’eau puis les placer sur un papier absorbant. Les fraises ne doivent être équeutées qu’une fois lavées afin que celles-ci ne se gorgent pas d’eau !
Pour que les fruits libèrent toutes leurs saveurs, il est nécessaire de les sortir à température ambiante 20 minutes avant de les déguster.
Pour que les fruits libèrent toutes leurs saveurs, il est nécessaire de les sortir à température ambiante 20 minutes avant de les déguster.
Framboises
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