QUALITÉ ET TRACABILITÉ
LE CHOIX DES FRUITS
Une fois acheminés au sein de nos locaux, nos équipes expertes du fruit agréées les produits afin d'en vérifier la conformité aux différents cahiers de charges.

LE SITE DE LAON EST CERTIFIÉ
BIO
IFS FOOD
Niveau supérieur
HALAL
CASHER

L'EXIGENCE
Le passage des fruits dans nos ateliers est une étape clé qui doit être effectuée dans les plus brefs délais. Les fruits sont fragiles et évolutifs, ils doivent alors rapidement être triés, conditionnés, expédiés ou surgelés/transformés. Ce flux tendu nécessite une réactivité optimale de la part de nos équipes, qui chaque jour mettent tout en œuvre pour répondre à la demande de nos clients.
LA TRAÇABILITÉ : UNE TOTALE TRANSPARENCE
Chaque étape du fruit est scrupuleusement enregistrée grâce au numéro de traçabilité qui est indiqué sur le produit. Il est alors possible de connaître l’origine du fruit, le producteur, la date de réception, de transformation, de conditionnement et d’expédition.
DES RECETTES SIMPLES
L’équipe R&D travaille continuellement sur l’amélioration des recettes et du process afin de proposer des produits naturels ayant toutes les caractéristiques du fruit frais. Les recettes de purées et coulis de fruits FRUITS ROUGES & Co. sont toujours : sans arôme, sans colorant, sans conservateur et sans épaississant. Composées de bons fruits cueillis à maturité optimale et de sucre de betterave sucrière selon les recettes.
L’atelier de production FRUITS ROUGES & Co. étant implanté à Laon dans les Hauts-de-France, il est naturel d’utiliser du sucre issu de la production locale de betteraves sucrières.